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麦嘉基为什么能够取得如此成功呢?

PostTime:2014-08-23 10:13:24

      有志于麦嘉基西餐连锁的人们,坐在麦嘉基店里,吃着汉堡包,望着热咖啡纸杯上“小心热饮烫口”的字样,心里被这种关怀感动的同时,在考虑:麦嘉基为什么能够做到这样的餐馆和服务呢?

  
  走在街头,你总能看见麦嘉基连锁店那硕大的“My-choice"。中国品牌麦嘉基开始挑战麦当劳是在1997年,当麦当劳建店42周年的时候,福州沙拉斯食品有限公司旗下的“麦嘉基”汉堡加盟品牌,在福建省福州市登台亮相,日营业额从1550元迅速攀升到上万元。公司以52万元起家的4家分店,仅用8个月时间就将“资金蛋糕”做到400万元,增长速度高达百分之一千多!
  
  1998年,“麦嘉基”在全国15多个城市全面铺开;
  
  1999年,“麦嘉基”在全国投资兴建的各家分店相继开业,总营业额达到3600万元;
  
  2002年2月,福州麦嘉基快餐连锁有限公司的董事长打算在全世界各地开设2万家连锁餐馆,让“麦嘉基”与“麦当劳”等国际品牌一决高下;
  
  现在,“麦嘉基”依然在全世界各地努力开拓市场。
  
  相对于麦嘉基的成功,台湾的“永和豆浆”登陆大陆市场后,在上海做得风生水起,但是在广州却屡遭挫折;同样在广州的“绿茵阁”等西餐连锁店非常隐健地在发展。南岗渔港、南海海鲜等中高档的餐馆也开出了几家自营连锁店;广州市东江海鲜饮食集团公司在广州市、番禺市、上海市等地开设了棠下海港、艺都燕窝鱼翅酒家、东豪海鲜酒家、紫星阁西餐厅、华乐宫海鲜酒家。以多元化的形式成立连锁集闭;在香港‘大家乐”连锁餐馆在港发展超过麦当劳,在餐饮服务中.各式各样的饮料店连锁也如雨后春笋,如广州市闲云居茶艺馆连锁机构。以中国传统的茶文化为旗帜,在广州市就已经开设了六家连锁茶馆,并且向社会推广茶文化的琴、棋、书、画、茶艺、礼仪、抽花、形体、心理、服务等内容。可见,餐饮业的连锁形式已经成为餐饮业营销体制创新的重要措施,
  
  “麦嘉基”超前的连锁扩张理念和敏锐的策划能力使它迅速扩张。并将世界餐饮连锁之首的麦当劳作为其主要竞争对手。借鉴麦当劳背后的管理科学、经营科学这些系统性的科学思想,取其精华,去其糟粕。

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